Wie schüttet Ihr mit Taste-Hero Bier ein?
Der Taste-Hero ist ein tolles Gimmick, das aus Flaschenbier einen Fassbierausschankgenuss suggerieren kann.
Leider finde ich kaum Anleitungen, in welchem Winkel man Flasche und Glas beim Einfüllen idealerweise zueinander positioniere.
Meiner Erfahung nach klappt am besten: Flasche fast senkrecht nach unten halten und das Glas im 90° Winkel zur Seite legen, sodass das Bier mit 45° Winkel ins Glas einschlüpft.
Wie sind Eure Erfahrungen?
Grüße und Prost, Olaf.
6 Antworten
Halte Flasche immer fast senkrecht. Klappt am besten. Am Anfang Glas leicht schräg und dann Glas gerade, damit Schaum kommt.
So, ich habe mittlerweile meine eigene Antwort gefunden: Senkrecht nach unten!
In der Flasche baut sich dadurch ein Druck auf, der (wie bei einer Zapfanlage) das Bier rauspresst. In der Flasche entsteht ein schön ansehnlicher Strudel und das Glas füllt sich mit bestem, feinporigen Schaum und "belüfteten" Bier. Der Schaum geht in einem Tasting-Glas (ein voluminöses Weinglas geht auch) nach kurzer Zeit zurück und ein wohlscheckendes, feinperlendes Bier mit feinporigem Schaum verbleibt im Glas. Top!
Ich habe das Ding einmal ausprobiert. Man hat mehr Schaum im Glas, der nur dadurch entsteht, dass Kohlensäure entweicht. Diese habe ich jedoch lieber im Bier, das dann frischer schmeckt. Für mich ist dieses Gimmick deshalb Müll.
Der Taste-Hero ist ein tolles Gimmick, das aus Flaschenbier einen Fassbierausschankgenuss suggerieren kann.
Suggerieren, aha xD
Das ist wie beim Sex: Findet mindestens zu 50% im Kopf statt ;-)))
Ganz tief so das es im bier selbst hängt, so kann gar kein Schaum entstehen
und im Ernst: Ein Sommelier sagte mir, dass die Devise des "Schaumlimits" auf dem Bier mehr ausschankrechtliche Gründe hat (Eichstrich etc). Grundsätzlich sei "viel Schaum auf dem Bier" eher wünschenswert, da dadurch die Kohlensäure länger im Glas gehalten werde. Hört, hört...
Du lässt dein bier also ne stunde stehen bevor du es leer hast?
man kann problemlos unter dem Schaum hersüffeln. Kommt au das Glas an. In ner Kölschstange ist das natürlich dämlich. Ich weiß wovon ich rede, wohne hier seit über 40 Jahren...
ja, suggerieren
sug|ge|rie|ren <lat.>:
1. jmdm. etwas [ohne dass dies dem Betroffenen bewusst wird] einreden od. auf andere Weise eingeben.
2. darauf abzielen, einen bestimmten [den Tatsachen nicht entsprechenden] Eindruck entstehen zu lassen
Duden - Das Fremdwörterbuch, 8. Aufl. Mannheim 2005 [CD-ROM]