Hallo zusammen
Ich habe selber Met aufgesetzt. Das ist jetzt schon über ein Jahr her. ca 20 Liter hat es gegeben und dabei habe ich peinlich auf Hygiene und Sauberkeit geachtet und mich 100 genau ans Rezept gehalten, das als Basis nur Honig, Zucker und Wasser enthält.
Der Met ist seit ca. einem Jahr in Flaschen abgefüllt. Es haben sich ausser ein bisschen Satz keine Rückstände/Schimmel/oder andere Dinge gebildet in diesen Flaschen, die vorher steril abgekocht wurden. Der Met richet....wie Zucker mit Alkohol eben. Normal halt. Ist ja kein Gewürzmet. Der Geschmack ist nicht übermässig süss, aber er hat einen starken, ganz eigenen Geschmack nach Honig / Zucker / Alkohol. Aber auch geschmacklich ganz normal eben. Nun habe ich schon öfters gehört / gelesen, dass solche selbstaufgesetzen Mets Giftstoffe entwickeln können, wenn man einen Fehler macht.
Nun meine Frage:
Ist es gefährlich, grössere Mengen davon zu trinken?
Liebe Grüsse Bug
