Warum brennt Sambuca?
Ich frag mich warum Sambuca mit seinen 38% vol. brennt. Obwohl ja eig. jeder weiß, dass Spiritousen, oder reiner Alkohol, erst ab 40% brennen.o.O
6 Antworten
Servus,
Ich habe absolut keine Ahnung warum dat Zeuch brennt. Ich kann allerdings aus Erfahrung sagen, dass ein direkt im Maul angezündeter Sambucca extrem viel besser schmeckt als ein im Glas angezündeter. Da is es auch vollkommen wurscht ob mit oder ohne diese komischen Bohnen da drin.
Hochachtungsvoll euer kleiner Schlawiner
ab ca. 40% und das hängt nicht nur vom alkoholgehalt ab.
also, 1. stimmt es, was oben gesagt wurde, dass bei einer gewissen Temperatur auch Alkoholika mit geringerem Alkoholgehalt brennen; kurz vor dem Siedepunkt des Alkohols kann man ja sogar Wein anzünden.
weiß ich nicht welche Sambuca Du genommen hast, aber die klassische Molinari-Sambuca hat 42 Umdrehungen.
enthält Sambuca ätherische Öle des Sternanis. Ich kann die Menge dieser Öle zwar nicht genau beziffern, aber es sind wohl noch ein paar Volumen-Prozent brennbaren Inhalts, die man zum Alkohol hinzurechnen muß, und das denke ich erklärt die Tatsache, dass Sambuca bei gleichem Alkoholgehalt besser brennt als andere Spirituosen. (Relativierend muß ich hinzufügen, dass ich noch keinen wissenschaftlich abgesicherten Brennbarkeitstest gemacht habe, aber zumindest mein subjektiver Eindruck ist auch der, dass Sambuca einfach viel besser brennt als andere Spirituosen.)
Ralf S.
Aljohol verdunstet und gast aus, deshallb brennt der auch bei geringem Aljoholgehalt.
Alkohol brennt auch schon in geringeren Konzentrationen, besonders wenn er warm ist