Frage
Antwort
Ein Salz besteht immer aus einem Ionengitter, d.h. dass sich Anionen und Kationen sich aufgrund ihrer Ladung stark anziehen und sich verbinden. Bei diesem Prozess wird viel Energie frei, die wieder aufgebracht werden muss um die Anziehungskräfte zu durchbrechen. Jedenfalls ist die Anziehungskraft bzw sind die Wechselwirkungen nicht so stark zwischen den Molekülen, weswegen diese eine niedrigere Schmelz-/Siedetemperatur haben