Antwort
Wenn Du einen Mixer, Mörser oder Pürrierstab hast, ist Pesto ganz leicht herzustellen.
Als Basis nimmst Du gehackte Kräuter:
- Basilikum (klassisch)
- Petersilie
- Wildkräuter
- Karottenkraut
- getrocknete Tomaten
- Rucola
Nüsse, dafür eignen sich:
- Pinienkerne (klassisch)
- Walnüsse
Weitere Zutaten:
- Knoblauchzehe(n)
- Parmesan oder Pecorino
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Kräuter fein hacken, in den Mixer oder Mörser geben, Olivenöl und Knoblauch zugeben und zerkleinern (nicht zu lange mixen), Nüsse und Käse hinzugeben und nochmal durchmixen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fertig!
Du kannst das Pesto in ein Glas füllen, etwas Öl oben drauf, gut verschlossen in den Kühlschrank. Dort hält es ca. 1 Monat.