Der Oberbegriff für chinesische Kampfkünste ist "Wushu". Manchmal benutzt man auch die Bezeichnung "Kung Fu" oder "Gong Fu", obwohl diese Begriffe auf noch viel mehr handewerkliche Künste zutrifft.

Es gibt unglaublich viele chinesische Kampfkünste, auch mit Schwertern. Das Tai Chi Cuan ist eine der bekanntesten chinesischen Kampfkünste, die auch den Schwertkampf umfaßt.

Ich würde diese Kämpfer im Film einfach Kung Fu Kämpfer nennen.

Ob es einmal eine chinesische Kriegerkaste gab, analog den japanischen Samurai, ist mir nicht bekannt. Ich höre immer nur von "den Shaolin-Mönchen" o.ä., die die Kampfkunst als Teil ihrer Mönchsausbildung absolvierten.

Anbei ein Link, der Dich vielleicht interessiert. Da steht auch einiges "Geschichtliches" drin.

https://taiji-forum.de/taichi-taiji/chinesische-kampfkunst/