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Jetzt nur mal mit der Ruhe. Dass die Platte angefangen hat zu Glühen ist ebenso normal wie das Knacken jetzt nach dem abschalten. Der Geruch ebenfalls. Wenn ich mir das Bild so anschaue, dann scheint es einige Ablagerungen auf den Platten zu geben, nicht nur auf der. Davon kommt nun mal der Geruch wenn diese sich einbrennen.
Auch wird da nicht gleich diese Platte defekt sein. Wenn die Platte richtig kalt ist, den Herd einfach mal vernünftig putzen. Für diese Platten gibt es sogar speziellen Reiniger, der entfernt den Schmutz und die Platten haben auch wieder eine schöne dunkle Farbe.