Isst Deine Tochter denn Reis? Das ist glutenfrei - genau wie Quinoa. - Du könntest mal versuchen, Dir Bio-Reismehl zu holen und Bio-Puddingpulver mit Reis-oder Maisstärke ohne Gluten und Bio-Reismilch und daraus einen Pudding mit einer Geschmacksrichtung, die Deine Tochter mag, zu kochen.

Vielleicht isst sie das. Oder eine Gemüse-Reis-Pfanne machen oder Gemüse-Quinoa-Pfanne.

Es gibt auch im Bio-Markt/-Laden glutenfreie Vollkornreisnudeln, die auch ohne Gluten sind und wenn Du dazu eine schöne Tomatensoße machst (gucken, dass kein Gluten und möglichst kein drin ist), dann könntest Du mal gucken, ob Deine Tochter das isst.

Dann hätte sie Kohlenhydrate, aber ohne Gluten. Auch gibt es glutenfreie Haferflocken, die man mit Reismilch und etwas natürlichem Süßungsmitteln und glutenfreiem Kakaopulver mischen kann - schmeckt auch gut.

Einfach mal so was probieren. - Wenn sie's dann nicht mag, kannst Du es ja essen, damit es nicht weggeworfen wird.