Also ich kann dir ja mal ne Antwort aus Sicht einer Pädagogin geben und wie es bei meiner vorherigen Arbeitsstelle von seiten der Leitung vorgegeben wurde.
Bei uns war es so, dass die Kinder sich nur leise untereinander unterhalten durften. Wenn sie laut wurden, dann mussten sie sitzen bleiben und darüber nachdenken, was sie gemacht haben.
Beim Mittagessen gab es von Seiten der Leitung auch die Anweisung, dass die Kinder aufessen müssen!
Sofern die Leiterin aber nicht dabei war, hatten ich und meine Betreuerin dies etwas anders geregelt. Niemand kann ein Kind zwingen, dass es aufessen muss.
Aber wenn sie dabei war, dann kam es auch schon mal vor, dass das Kind alleine im Raum sitzen und aufessen musste, während ich mit den anderen Kindern in den Ruheraum gegangen bin.
So wurde das bei meiner ehemaligen Arbeit gehandhabt.
In vielen Einrichtungen ist es aber so, dass die Kinder bei der Jause leise sein sollen. Daran müssen sich die Kinder eben gewöhnen. Die Frage hier ist natürlich, ob er nur einmal kurz was gesagt hat oder die Situation gestört hat? (Wenn sie nicht erheblich gestört wird, finde ich das Verhalten der Erzieher etwas fehl am Platz).
Sprich mit deinem Sohn darüber. Mit 5 versteht er das dann schon, dass er sich an Regeln halten muss und wenn du ihm erklärst, warum und alles, dann kann er das sicher umsetzen im Kiga. :)
Zu deiner Tochter: Erzieher sind dazu angehalten, dass Kinder zumindest kosten und ein paar Bissen vom Essen essen. Wenn sie den Käse nicht mochte und zumindest gekostet hat, dann sollte man sie nicht dazu zwingen, ihn aufzuessen.
Das mit dem Sitzen bleiben im Speisesaal wurde, wie gesagt, bei uns auch so eingeführt, von seitens der Leitung. Vllt hat dieses Kind beim Essen auch einfach dauerhaft gespielt und herum geblödelt, dass er dann eben im Nachhinein sitzen bleiben musste. Aber dabei das Licht auszuschalten, dass es im Dunkeln sitzt und ganz alleine ist, finde ich auch falsch.
Fazit:
Weißt du denn, wie das alles genau war? Die genaue Situation? Warum von Seiten der Erzieher so gehandelt wurde?
Wenn nicht, dann frage mal nach und sprich zuerst mit ihnen darüber.
Dann kann man noch immer mit den Kindern sprechen und über das Verhalten und die Regeln im Kiga.
Und wenn, wie gesagt, so etwas öfters vorkommt und aus unverständlichen Gründen solch "Strafen" auferlegt werden, dann würde ich an deiner Stelle mit der Leitung sprechen und mal nachfragen, wie sie es grundsätzlich in der Einrichtung gehandhabt haben will.