Deutschland oder Österreich? Englischer Text oder deutscher Text? Die Aufzählung aller Titel ist eher übertrieben. Siehe auch https://www.schreibwerkstatt.co.at/2012/12/25/der-umgang-mit-akademischen-graden/

Ich bin selber Universitätsprofessor und lasse mich am liebsten ohne jeden Titel anreden. In Deutschland geschieht dies meist automatisch, in Österreich fast nie.

Wenn Ihnen die Titelitis und die Abkürzungen auch unangenehm sind, schlage ich folgendes vor:

"Ich bedanke mich insbesondere bei Hans Mustermann, Universitätsprofessor für Internationales Recht und Dekan der juristischen Fakultät der Universität Wien, sowie bei seiner Assistentin Violeta Musterfrau, Postdoc und Leiterin der Arbeitsgruppe Osteuropa. "

Das ist sprachlich viel eleganter und genauso höflich und informativ. Schauen Sie einmal, wie Journalisten schreiben. Auch in der Qualitätspresse werden akademische Qualifikation eher beschrieben als abgekürzt.