Erstens sind die Daten der Apple Watch sehr ungenau. Die unterschiedlichen Werte können aber daher kommen, da er zum Beispiel größer oder schwerer ist (wenn er beispielsweise mehr Muskelmasse hat). Trifft das zu?
Dein Kalorienverbrauch setzt sich primär aus deinem Grundumsatz und den Kalorien, die du bei körperlicher Betätigung verbrauchst zusammen. Genauer gibt es da noch andere Faktoren, aber das zähle ich jetzt mal nicht auf. Der Kalorienrechner hat meiner Meinung nach nur deinen Grundumsatz ausgespuckt, also soviel, wie du täglich verbrauchst, wenn du nur im Bett liegen würdest und dich kein bisschen bewegen würdest. Dein Kaloriendefizit um abzunehmen sollte optimal zwischen 300-500 kcal weniger, als deine Erhaltungskalorien sein. Wenn du diese kennst, dann kannst du dir quasi auch selbst dein Defizit davon bestimmen. Deine Erhaltungskalorien sind quasi die Menge an Energie, mit denen dein Körper sein Gewicht halten kann ohne zu oder abzunehmen. Für dich gilt es quasi erstmal, deine Erhaltungskalorien zu bestimmen, da gibt es auch bestimmte Formeln und Rechner, da wirst du aber immer einen unterschiedlichen Wert rausbekommen, da musst du durch probieren den richtigen wert herausfinden. Empfehlen kann ich dir dazu aber diese Podcastfolge hier, da wird alles sehr gut erklärt: https://podcasts.apple.com/de/podcast/fit-mit-laura-body-mind-food/id1468139783?i=1000448525097