Hallo,
die Frage ist eigentlich einfach.
Also Proteasen sind Enzyme, die Proteine spalten bzw. verdauen. Proteinasen und Proteasen ist das Selbe.
Peptidasen sind auch Proteasen. Peptidasen sind Enzyme, die Peptidbindungen spalten. Sie lösen somit die Bindungen der einzelnen Aminosäuren in der Peptidkette des Proteins und spalten damit auch das Protein.
Endopeptidasen (proteasen) sind auch Proteasen bzw Peptidasen. Peptidasen kann man grob in 2 Kategorien einteilen:
Exopeptidasen und Endopeptidasen
Endopeptidasen spalten die Bindungen im inneren der Peptidkette. Das heißt, dass die Peptidketten, die entstehen, groß sind und auch noch recht lang sind.
Exopeptidasen hingegen schneiden außen an der Peptidkette, sie sorgen also für kleine Bruchstücke. Es entstehen freie Aminosäuren, da Aminosäure für Aminosäure an dem Ende abgespalten werden.
Pepsin ist eine Endopeptidase, sie spaltet also die Bindungen im innere, also mittig der Peptidkette. Pepsin ist aber auch eine Protease.
Im Endeffekt sind die oben erklärten Begriffe nur Zusatzinfos, die zur näheren Klassifizierung der Proteasen dienen.
