Ich habe Sie so verstanden:
Sie möchten also nicht die Bilder bearbeiten, sondern die fertigen Word-Dokumente irgendwie volumenmäßig verkleinern.
In PDF-Format umwandeln wäre nur eine Lösung für kleinere Dateien.
Bei Word gibt es jedoch bei Rechtsklick auf das Bild die Funktion "Grafik formatieren". Über das sich öffnende Fenster kann man die Grafik komprimieren. Das wäre die einfachste Methode für Ihre ältere Dame.
Wäre das Arbeiten mit einer externen Festplatte nicht auch eine Alternative zur RAM-Erweiterung? Bin kein EDV-lerin und kenne nur die günstigen Festplattenpreise.
Für künftige Dateien sollten Sie der Dame vielleicht doch eine einfache Software installieren, mit der sie schnell die Bilder verkleinern kann, bevor sie sie einbaut.