Man kann Nelke durch Piment ersetzen. Der wird auch Nelkenpfeffer genannt und schmeckt nicht so süßlich und trotzdem weihnachtlich, allerdings schon ein bißchen ähnlich wie Nelke. Also ist natürlich weglassen auch eine Alternative.
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Auf ebay gibts immer gute Angebote, auch für Vanille. Auf keinen Fall im Supermarkt kaufen, viel zu teuer! z.B.: http://cgi.ebay.de/5Gr-Safranfaeden-aus-dem-Iran-persischer-Safran-topW0QQitemZ150421539703QQcmdZViewItemQQptZNahrungsmittelSpezialit%C3%A4ten?hash=item2305d28b77
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Frühling aus dem Ballett Die Jahreszeiten von Glasunov und natürlich Le Sacre du Printemps von Stravinski. Außerdem Rondes de Printemps von Debussy.
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