Frage
Die Uhr wird doch um drei Uhr auf Winterzeit (also "normale" Zeit) zurückgestellt. Ergo gilt bis dahin die Sommerzeit. Wird das Kind also vor drei Uhr geboren, dann ist es sagen wir um 2:44 europäischer Sommerzeit geboren. Kommt es nach drei Uhr Sommerzeit zur Welt, dann ist das bereits die Winterzeit. 3:05 wäre also nach europäischer Winterzeit 2:05.
Kommt das Kind um Punkt 3:00 zur Welt, dann entscheidet das Los. Nein, Scherz. Dann kann es zwei Mal Geburtstag feiern. Nein, auch Scherz. Dann steht wahrscheinlich in der Geburtsurkunde "um drei Uhr europäischer Sommerzeit, entsprechend zwei Uhr europäischer Winterzeit". Gute Frage übrigens und ich kann hier auch nur vermuten. Immerhin wird das Datum dann einheitlich der 26.10.2014 sein.