ich zitiere:

das Stöhnen beim Sex kommt nicht weil du es willst, sondern es kommt von einer ganz normalen "psychisch-biologischen" Körperreaktion. Der Sex erregt Mann und Frau so sehr (Adrenalin, Endorphine, u.s.w sind Hormone, die in Überdosen ausgeschüttet werden), dass sich der Blutkreislauf sehr stark erhöht, wie beim Sport. Das s.g. Hecheln (hyperventilieren) setzt ein, gegen das man nichts tuhen kann. Anderst wie beim Sport bekommt man bei diesem "Hecheln" nicht mehr Sauerstoff in das Hirn als vorher sondern weniger. Somit fällt man in eine Art veränderten Bewusstseinszustand (Hirn hat Sauerstoffmangel), in die Trance, in der der Verstand völlig aussetzt, was aber normal ist. Ab nun "hechelt" man immernoch und gibt "Laute" von sich, da man seine Stimme nicht mehr steuern kann... Dies nennt man "Stöhnen". Sollte nicht gestöhnt werden, ist der Sex nicht dementsprechend erregend. Wird das Stöhnen mit absicht hervorgerufen, stimmt die Erregung ebenso wenig.

Quelle: http://mein-kummerkasten.de/30506/Stoehnen-beim-Sex.html