Ab 70 grad verbinden sich Mais und Stärke innerhalb des Maiskorns. Und ab 100 grad "möchte es raus" doch die Schale hinterer es daran, weswegen die Maiskörner meistens erst bei so ca. 170 grad aufplatzen.

Das sind dann doch alles Temperaturen die Sooo In der Natur nicht vorkommen ;D