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Also ich mache hin und wieder Putengeschnetzeltes mit Reis. Zuerst brate ich das Fleisch scharf an, dann nehmne ich das Fleisch raus. Dünste in der gleiche Pfanne Zwiebeln an. Dann mache ich Gemüse rein (Champignons oder Paprika o.ä.). Leicht mitdünsten. Dann nehme ich alles wieder raus. Dann mache ich in dem Fett eine Mehlschwitze (Etwas Mehl ins Fett und mit dem Schneebesen etwas rühren). Dann gebe ich Schlagsahne in die Mehlschwitze. Lasse das kurz aufkochen. Dann würze ich die Sauce und gebe das Fleisch und Gemüse wieder hinzu und lasse es nochmals kurz aufkochen. Mein Tip zum würzen ist neben Pfeffer und Salz - Gemüse-Hefebrühe. Das bekommt man im Reformhaus.