Da hast du wohl falsch gehört... Das kannste nich verallgemeinern.

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eier im gefäß aufschlagen, platte auf höchste stufe oder 3/4.

eier würzen willst du zwiebeln, speck o.ä. rein?
misch eben alles zusammen, und dann brätst du eben solange, bis du denkst es is genug
achja wegen dem rühren.. guck halt dass du es so rührst von anfang an, bis du so brocken hast und es sich langsam festigt. nicht die ganze zeit aber immer mal wieder umrühren. am anfang länger.

rührei/spiegelei/omlette sind die einfachsten rezepte dies gibt!

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