Probiere mal alt+enter zu drücken, mit der Tastenkombination wechselt man in den Vollbildmodus. Assetto Corsa läuft scheinbar manchmal im Fenstermodus auch wenn es aussieht als ob es im Vollbildmodus laufen würde. Kannst das auch mit der Windowstaste kontrollieren wenn du auf der Strecke bist und wenn sich dann die Startleiste öffnet bist du im Fenstermodus.
Gruß Sven