Hallo,die Frage nach der Butter im Spargelwasser treibt mich um.Jetzt ist es aber die Neugierde.Ich mache den Spargel nur mit Salz und Zucker,wobei der Zucker nicht nur gegen Bitterstoffe ist.Zucker rundet den Geschmack ab. Jedenfalls ( sogar die gelernte Köchin) haben es Alle nur vom Hörensagen.Ich suche nun nach einer begründeten Aussage. Danke Robert