Wasser fiert nur bei normalen Druck, wenn der druck zu hoch ist ist der Gefrierpunkt bei weit unter 0. In einer Sprudelflasche herrscht immer ziemlich hoher Druck, weil man außer dem Wasser auch noch eine Menge Kohlensäure in die Flasche gequetscht hat und deshalb friert das Wasser in eurer Sprudelflasche auch nicht - obwohl es längst kälter als null Grad ist. Wenn du die Flasche aber öffnet, entweicht der Druck, und das Wasser nimmt schnell den Zustand an, den es bei seiner Temperatur längst haben sollte! ;)
Hoffe ich konnte helfen