Ich habe neulich eine Gans gemacht. Dabei ist herrliches Gänseschmalz übrig geblieben. Dann habe ich das ganze Fett mit klein geschnittenen Äpfeln eine Weile gekocht, wegen Festigkeit mit etwas Schweineschmalz angereichert und entsprechend gewürzt.

So! Aber die ganzen Äpfel sinken beim Stocken alle nach unten. Industriell hergestelltes Griebenschmalz ist "homogen". D.h. die Grieben sind z.B. überall im Topf verteilt.

Saublöde Frage - ich stell sie trotzdem: wie kriegt man das "im Haushalt" hin?