Ich hatte lange dasselbe Problem, habe aber per Zufall eine Lösung entdeckt: Handcreme. Kaufe dir eine Handcreme, habe sie immer dabei und sorge dafür, dass du deine Finger, und besonders die Fingerkuppen, immer eingecremt hast. Wenn du dann aus Gewohnheit an den Fingerkuppen herumknabberst, schmeckst du die Handcreme. Man erschreckt sich kurz, und es schmeckt eben ungewohnt und auch unangenehm, nach Handcreme eben. ;) Wenn man diese negative Überraschung jedesmal beim unbewussten Herumknabbern erlebt, gewönt man sich diese Angewohnheit wie von allein ab. Bei mir hat das funktioniert. :)

Ein Tipp bei der Handcreme: Da du in erster Zeit dabei warscheinlich Spuren von der Handcreme an die Lippen und eventuell in den Mund bekommst, ist eine konventionelle Handcreme mit chemische Elementen wie künstlichem öl oder Fett evtl. problematisch. Eine Creme aus der Naturkosmetik besteht dagegen komplett aus pflanzlichen Bestandteilen und ist desalb vollkommen unbedenklich, solch eine habe ich auch benutzt. Viel Erfolg beim Ausprobieren! :)