Hey,
ich habe früher immer BukkitFAQ geschaut, wenn es um Minecraft Server ging.
Du kannst da ja mal durchschauen, vielleicht findest du ja nützliche Plugins und Videos.
https://www.youtube.com/user/BukkitFAQ/videos
Die Videos sind schon etwas älter, aber das meiste sollte trotzdem noch funktionieren.
LG