Ich denke die schwersten Stücke die für das Klavier geschrieben wurden sind Etüden, da sie ursprünglich als Fingerübungen gedacht waren.
Besonders schön (aber auch schwer) sind die Chopin Etüden Op. 10 & Op. 25.
Es gibt unzählige Stücke von Franz Liszt, besonders die Ungarischen Rhapsodien, die meist erst nach jahrelanger Übung gespielt werden können.
Bei Beethoven ist es wohl die Hammerklaviersonate (Klaviersonate Nr. 29).
Es gibt noch unzählige Komponisten wie z.B. Rachmaninov (Etudes tableaux), die auch ziemlich schwere Stücke schrieben.
Als sehr anspruchsvoll gelten auch Stücke von z.B. Stockhausen oder Schönberg, der sogenannten Neuen Musik.
Dort geht es nicht primär um den schönen Klang eines Stücks, es wurde stattdessen mehr Wert auf andere Dinge gelegt. Es probierten sich Komponisten an Atonalen Stücken oder Stücken mit Dodekaphonie. (http://de.wikipedia.org/wiki/Zw%C3%B6lftontechnik)
Diese Stücke sind ungemein Schwer, da sie keine Harmonische Folge haben.
Man kann auch aus modernen, eher leichten Stücken, anspruchsvolle Klavierstücke machen - Siehe Video!
Aber Schlußendlich kann man sagen, dass man nichts sagen kann.
Schwer, ist relativ!
http://www.youtube.com/watch?v=NzGgX1DihPw