Der Unterschied zwischen der Sekundär und Tertiärstruktur ist, dass bei der Sekundärstruktur eine Aufgrund von Wasserstoffbrückenbindungen aufgefaltete und aufspiralisierte Aminosäurenkette vorliegt und in der Tertiärstruktur wird diese aufgefaltete Kette einfach nochmal aufgefaltet.

Wenn dich das noch weiter interessiert habe ich ein Video dazu erstellt, das findest du hier:

https://youtu.be/bGDI5femG7I

Viel Glück \(^~^)/