Brauchst gar nichts. Nur die erlaubnis das du Lebensmittel verkaufen darfst. Rechnen soltest du auch können und Cafe kochen^^

Meld dich bei der Feuerwehr, die sind über kostenlose Übungsobjekte immer froh. Wie das Auto dann entsorgt wird, da musst du am besten auch mal nachfragen. Vllt ist einer der Kameraden auf einem Schrottplatz tätig und kann das dann übernehmen.