Als Koch kann ich dir sagen, das man tatsächlich Nudeln damit machen kann. Die sind aber leider nicht besonders Konsistent und brechen schnell ab. Außerdem sind sie sehr Dick so dass man sie schlecht kochen kann. 

Spätzle funktionieren aber nicht, die werden einfach ein ganzer Klumpen.

...Und ja, selbst Köche haben manchmal nichts zu tun...