das liegt daran weil Kupfer edler ist als Zink 

E0(Cu/Cu2+) = 0,35 V (positiver)

E0(Zn/Zn2+) = -0,76  (negativer)

Edlere Metalle haben eine größere oxidierende Wirkung und geben so freiwilliger Elektronen ab als unedlere Metalle wie Zink, diese nehmen lieber Elektronen auf (also Die Ionen) 

hoffe es ist verständlichXD