wie gesagt ich habe jetzt auch nicht die beste Ahnung davon aber ein gutes Mikrofon ist schon so bei 200-400 Euro als Audio interface wird meistens eins von Focusrite empfohlen welches dann auch wieder ab 100 Euro anfängt. Kopfhörer schwören viele auf die Beyerdynamic 770 Pro welche auch so bei 130 Euro ist. dann halt noch eine Software zum aufnehmen und abmischen welche auch bei 100 Euro aufwärts liegt oder man macht es mit kostenlosen Test Versionen.
Weiß nicht ob es hilfreich war aber das war bisschen von dem was ich weiß geht für diese Budget aber wahrscheinlich besser kannst ja selbst vielleicht bisschen Recherche betreiben. Hoffe ich konnte bisschen bei der Überlegung helfen xD