Das mit dem "ch" ist eine Frage des Dialekts und kommt aus dem Norden, denn g sprechen wir im Süden eigentlich immer als g aus, die im Norden haben zum Teil viele Ähnlichkeiten mit den Niederländern wo das "g" tatsächlich als "ch" ausgesprochen wird, Bsp. goed -> "chud"
Das "ja" ist ein (meist) nichtssagendes Füllwort. Wenn es am Ende des Satzes kommt ist es oft um etwas zu beenden und es gleichzeitig doch noch offen zu lassen., z. B. Aufzählung ("X, Y und joa")