Sicherlich keine gute Idee (auch wenn dies ja etliche über die Kleinanzeigenportale tun; die Behörden kontrollieren dies aber immer schärfer), da solltest du was anderes finden, um deinen Lebensstandart zu erhöhen.

Um Lebensmittel in Deutschland in den Verkehr zu bringen (was streng genommen sogar zutrifft, wenn du dies an Nachbarn verschenkst), musst du entweder Landwirt sein oder einen zugelassen Lebensmittelproduktionsbetrieb haben. Diese werden auch regelmäßig von der Lebensmittelbehörde kontrolliert. Ebenso musst du fachliche Nachweise/Ausbildungen für die jeweiligen Nahrungsbereiche haben.

Aus fremden Wald darfst du nur für deinen Eigengebrauch (gilt bis zum zweiten Verwandtschaftsbereich) sammeln. Im eigenen Wald oder mit Erlaubnis des Waldbesitzers auch mehr.

Viele beliebte Pilze wie Steinpilz, Rotkappe, Birkenpilze, Pfifferling etc. stehen zusätzlich auch unter Naturschutz; weil sie vom Aussterben bedroht sind. Hier ist nur eine geringe Entnahme für den Eigenbedarf erlaubt.

Daneben solltest du bedenken, das es 100% Fachkenntnisse braucht, um die Pilze sicher zu erkennen und nicht ähnliche giftige Pilze zu erwischen und damit andere Menschen dann zu gefährden.

In manchen Bundesländern gibt es "gewerbliche" Pilzsammelscheine. Hier wird aber a) Gewerbeanmeldung und Fachkenntnisse vorausgesetzt b) kostet der etwas und ist auch mengenmässig und nur auf die jeweiligen Arten beschränkt.