Ich denke mal du meinst Hörnli = Nudel??;) Also 500 g Hackfleisch reichen normalerweiße für 5 Personen.. (wenn die vieeel Hunger haben!) Und Nudeln sind das ca. 500 Gramm für 5 Personen..
Also umgerechnet für 100 Personen = 10kg Hackfleisch und 10kg Nudeln Vill findest du ja ein Rezept auf Chefkoch.de da kannst du die Portionen auch umrechnen! Viel Spaß beim Kochen!;) Da hast du dir ja was vorgenommen!