Youtube selbst betreibt "fakenews", indem  es Aufrufzahlen, Kommentarzähler, etc. manipuliert. youtube, als Teil von google (das auch Zensiert) benennt das so. Zitat: "Wir aktualisieren unsere Systeme, um Konsistenz zu gewährleisten." Kein Witz. Damit werden diese Widersprüche und Manipulationen begründet.
Da Google, "als youtube Mutter", über gigantische Speicher und Algorithmen verfügt, werden Kommentare auch schnell als passend oder unpassend ausgewertet. Ungeachtet dieser Zensur, macht diese PseudoKI dabei natürlich irrsinnige Fehler.

Unterschieden wird bei Custards etc. in Konsistenz, Zutaten und Methoden.
Vor allem der eingesetzte "Binder" macht viel aus:

• Wenn Stärke verwendet wird ist es ein Custard (volkstümlich "Pudding")
• Bei der Bayrisch Creme wird Eigelb und Gelatine (und Obers) verwendet um die Konsistenz zu schaffen. Das ist nicht nur feiner, sondern auch besser (Stärke > Zucker, etc), zumal Stärke auch Geschmack nimmt und der Geschmack "ausgekocht" werden muss.

Die Creme ist eleganter und zeigt mehr Handwerk. Es erfordert mehr können, zumal das Eigelb gerinnen könnte, anstatt das man einfach Stärke reinkippt (Stärke verhindert Gerinnung)
In der 0815-Küchenpraxis wird daher sicherlich oft gemogelt, weil bspw. etwas Stärke zugeben, nicht den Vorgaben entspricht, aber eine Gelingsicherheit gibt.

Die Französische Küche hat viele Namen für Pudding, je nach Zutaten. Bleiben wir bei der Vanilleschote:

• Crème Anglaise ist ein leichter Vanillepudding aus Eiern, Zucker, Milch und Vanille (mit der möglichen Zugabe von Stärke), mit anderen Aromastoffen nach Wunsch
• Mit Sahne statt Milch und mehr Zucker ist es die Basis für Crème Brûlée
• Mit Eigelb und Schlagsahne ist es die Grundlage von Eiscreme
• Mit Eigelb und Schlagsahne und stabilisiert mit Gelatine ist es die Basis der Bayrischen Sahne
• Mit Butter, Schokolade oder Gelatine gebunden, ist es eine beliebte Grundlage für eine Crémeux  

Kurz: Der Ansatz der Bayrisch Creme würde sich auch für eine Eisgrundmasse eignen (bspw. etwas Glucose, Esistabilisierer dazu etc.) Das würde ich aus einem Puddingansatz nicht machen ;-)

Beim Roman schreiben gibt es kein Grundsatz, wie dem Gedankenstrich, hierzu. Wichtig ist nur, dass man sich seinem Stil treu bleibt. Wenn eine andere Person spricht, nutzt man in der Regel (aber kein Grundsatz) eine neue Zeile.
Dein Satzzeichen in der gesprochenen Rede ist korrekt, weil direkt danach ein anderer spricht, oder es handelt sich um einen laut ausgesprochenen Monolog.

Beispiel:
„Ich glaube nicht, Xaver, dass so etwas angebracht ist, denn der hat jetzt andere Sachen im Kopf."

„Gut Franz, dann mach das mal, damit wir uns darauf einstellen können.“

Meistens gut ist es, wenn die Handlung als Ergänzungssatz zufügt wird.

Beispiel:
„Ich glaube nicht, Xaver, dass so etwas angebracht ist, denn der hat jetzt andere Sachen im Kopf", sagte Franz und dreht sich eine Zigarette.

Offensichtlich kennen sich die antwortenden nicht aus, den Stärkereste sind ein häufiges Problem für Spülmaschinen, sogar auch in Profi-Küchen. Den "Belag" kennt übrigens jeder vom Brandteig

Hintergrund ist das Stärke ( eine Zuckerart, gehört zu den Kohlenhydraten) nicht Wasserlöslich ist, sondern fettlöslich (wie bspw auch beta carotin) was die Reinigung erschwert.

Die EU hat leider den anteil der wirksamen Reiniger per Diktat reduziert, auf ein Maß, das oft die Reinigung nicht gewährleistet ist.im Ergebnis also mehr Schaden als nutzen.

Einige Betriebe arbeiten daher nun erzwungen mit 2 Maschinen die nacheinander arbeiten.

Was Du tun kannst :

Vorher: Mit Pflanzenöl die randstellen oben und am Boden etwas einreiben, dann wirkt der Reiniger besser

Nacher: sollten die Stärkereste am Boden sein, Tropfen Öl auf Küchenpapier geben und auswischen (das Metall ist auch dankbar für die ölung) und nochmals trocken nachwischen.

1. Kalt
2. versuchs mal ohne Sahnefest bzw. weniger Päcken
3. ganz wichtig: Geräte sauber, d.h. und vorher trocken und fettfrei!

Mehr kann im Grunde nicht sein, wenn es Sahne ist.