Also, macht Alkohol dick:

ganz klares NEIN! macht das Trinken alkohol. Getränke dick: klares JA! :-)

Denn wie wird Ethanol gewonnen (jedenfalls der zum Trinken): durch alkoholische Gärung! Das heisst, aus Glucose(!), ja auch unter dem Trivialnamen Traubenzucker bekannt, wird mithilfe von Enzymen der Hefe (hauptsächlich Saccharomyces cerevisiae)daraus Ethanol hergestellt. Da dieser Vorgang wie so ziemlich alle chem. Reaktionen einem chemischen Gleichgewicht unterliegt, wird nicht der gesamte Traubenzucker in Ethanol umgewandelt.

(Auf diese Weise lassen sich übrigens nur Ethanolgehalte bis 15Vol% erreichen, da Ethanol bakterizid und fungizid wirkt und somit die Hefen selbst absterben würden, wenn der Gehalt steigt. Als Faustregel gilt: ab 20 Vol.% Ethanol wirkt dieser keimtötend.)

Damit bleibt also auch der Zucker im Getränk zurück, wenn er nicht auch noch zusätzlich hinzugefügt wird (Alkopops). Und der unverbrauchte Zucker im Körper schlägt sich dann als Hüftgold nieder. ;-)

Besser sind da destillative Alkoholgetränke wie Wodka. Dieser enthält so gut wie keinen Zucker, da bei der Destillation der Zucker nicht mit verdampft sondern in der Lösung zurückbleibt. Allerdings ist die schädigende Wirkung vom Ethanol höher, wenn man es mit der Menge übertreibt.^^

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