Frage
von DerKnecht90
04.04.2013, 21:23
Eigelb blau?!

Hallo. Habe mir eben ein Spiegelei in die Pfanne geschlagen und musste mit entsetzen feststellen dass das Eigelb eine bläuliche Farbe hatte. Kann ich das Ei noch essen oder ist es ein Anzeichen dafür dass es verfault ist?

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Antwort
von Forsetes
04.04.2013, 21:30

Ich kenne diese bläuliche Färbung nur, wenn mein Ei zu lange gekocht wurde. Dann färbt sich das Eigelb langsam aber sicher blau. Bist du dir sicher, dass das Ei, welches du in der Pfanne geschlagen hast, noch roh ist?

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Frage
von Solidago59
10.03.2013, 22:34
Kann ich meine Induktionskochplatte (Soloplatte) ohne Wärmeleitpaste betreiben?

Ich denke ich habe Mist gebaut........ Weil ich Staub im Ventilator meiner Induktionskochplatte gesichtet habe griff ich kurzerhand zum Schraubendreher und schraubte das Teil auf. Mit dem Staubsaugerpinsel habe ich den Schmutz schön wegbekommen, sowie noch einige "Kreidebrösel", die wie ich später herausfand getrocknete Wärmeleitpaste waren. Ich habe alles wieder zusammengebaut, probegeheizt und siehe da sie funktionierte noch. Allerdings bin ich mir nun nicht mehr sicher, ob ich das Teil ohne die Wärmeleitpaste noch gefahrlos benutzen kann......... Ich wäre über eine proffessionelle Antwort sehr froh und habe meinem Mann schon versprochen, keine Elektrogeräte mehr zwecks Reinigung auseinander zu nehmen.

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Antwort
von Forsetes
10.03.2013, 22:40

Okay, das ist jetzt keine professionelle Antwort, aber dennoch besser als nichts denke ich: Wärmeleitpaste soll ja wohl helfen Wärme zu leiten und nicht die Wärmeleitung zu dämmen, also muss man sich die frage stellen ob bei einem Induktionsherd überhaupt Wärme entsteht welche nicht weitergeleitet werden darf.... Nach meiner Auffassung wird bei einem Induktionsherd die wärme über Induktion unten im Kochtopfboden erzeugt, sprich die Herdplatte wird gar nicht heiß. Da die wärme direkt in dem Kochtopf entsteht dürfte theoretisch überhaupt keine Wärmeleitpaste von nöten sein. Soweit meine Gedanken, weiß nicht in wiefern das richtig ist ;)

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