du machst es per usb richtig?

dann solltest du nochmal dein iphone ganz herunter und wieder hochfahren dann das iphone entsperren, das ubs kabel einstecken. dann kommt die meldung auf dem smartphone ob man die  zugriff genehmigt oder zulässt. und dann sollte man unbedingt auf ja tippen. dann würde ich in file explorer gehen, auf "deine Computer" klicken dann iphone auswählen und du solltest durch die files schauen können

Freundliche Grüsse und Viel Glück,

mit mehr informationen und villeicht ein screenshot kann ich dir noch weiter helfen