Die Antwort ist so einfach wie logisch:
Jedes italienische Restaurant backt auf dem Blech (im vorgeheizten Ofen ohne Umluft). Oder beim Italiener schon mal ne Pizza auf nem Grill gesehen?!
Und die berühmte "Steinofenpizza" heißt so, weil sie auf einem... na, worauf wohl liegt? Nicht auf einem Grillrost, oder?! :-)

Also: Frischen Pizzateig backt man am besten auf einem heißen, eher massiven Boden mit hoher Wärmekapazität, Metall oder Stein. Tiefkühlpizza gelingt notfalls auch auf einem Rost, wird aber trockener, besonders bei zu heißer Umluft. Es ist ein Irrtum, dass durch einen Rost in einem Ofen mehr Hitze hindurchsteigen kann. Das optimale Durchbacken gelingt auf einem Blech, das viel Hitze speichern und sie gleichmäßig wieder abgeben kann.

Guten Appetit allerseits! :-D

Das ist sicherlich ein Wortspiel mit dem englischen Begriff "foffee" (gesprochen etwa 'toffi'), was eine Bezeichnung für eine bestimmte (zähe) Sorte von Karamellbonbons ist. (Die weichen, bröckeligen nennen Amis und Engländer "fudge", gesprochen 'fadsch'). Es soll also das Produkt bezeichnen und zugleich den Namen etwas entstellen, verniedlichen. Das wäre etwa so, wie wenn ich eine Süßigkeit erfinden würde, und sie Schokoko nenne oder Bonnibon, Lut-cha-cha oder Pralleline - vielleicht fällt Euch ja noch was dooferes ein... Mein Tipp also: einfach futtern, egal wie's heißt! :)