Also ich selbst besitze auch eine GTX 1060 und kann beispielsweise Rocket League mit WQHD (2560x1440) und 144hz spielen. Bei neueren bzw. grafisch anspruchsvolleren Spielen glaube ich jedoch, dass die 1060 nicht für WQHD und konstanten 144fps reicht, kommt aber auch auf deine Grafikeinstellungen an.
Also wenn du es im Spiel nicht auswählen kannst, liegt es am Spiel, wenn du aber einfach die Fps nicht erreichst, dann liegt es an der Grafikkarte.