Erstelle zuerst eine Textdatei. Öffne sie mit dem Editor und trage folgendes ein:
Windows Registry Editor Version 5.00
[HKEY_CLASSES_ROOT\SystemFileAssociations\image\shell\Edit with GIMP]
[HKEY_CLASSES_ROOT\SystemFileAssociations\image\shell\Edit with GIMP\command]
@="\"C:\\Program Files\\GIMP 2\\bin\\gimp-2.8.exe\" \"%1\""
Speichere und schließe den Editor.
Ändere die Dateiendung von .txt zu .reg. (Evtl. musst du zuvor im Explorer die "Dateinamenerweiterungen" im Reiter Ansicht aktivieren)
Führe nun die Datei aus, und klicke bei den Warnungen "ok"
PS: Bei mir hat es funktioniert, musste aber gimp-2.10.exe draus machen
Quelle: https://superuser.com/questions/1189874/add-edit-with-gimp-to-windows-context-menu