Frage
von Sunriser22
13.04.2016, 19:56
Wie bestimme ich den zuckergehalt von Erfrischungsgetränken?

Ich hab mit Hilfe eines aräometer das spezifische Gewicht bestimmen. Mein Lehrer hat gesagt, ich müsste jetzt nur noch ne Tabelle finden in der drin steht, wie viel zucker das Getränk bei einem bestimmten spezifischen Gewicht. Kann mir jemand helfen, weil ich finde keine Tabelle, in der das drin steht

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Antwort
von Bismut
13.04.2016, 20:11

Mit dem Aräometer klappt das oder mit einem Brixometer.

Der Brixometer gibt dir den Gehalt in Grad Brix an.

Beispiel: 8 Grad Brix = 8g Zucker / 100g Lösung

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