Handwerker hat gepfuscht, was soll ich tun?

Hallo, ich habe einen Dachdecker beauftragt mein Satteldach mit 160 mm PU Platten (Nut und Feder System zu dämmen und neu einzudecken. Das ganze läuft über die KFW. Er hat eine Unterspannbahn, die Dämmplatten und eine Konterlattung aufgebracht. Anschliesend wurde die Arbeit 1 Woche unterbrochen. In dieser Woche gab es wiederholt Starke Regenfälle. Ergebnis: Wasserflecken und Schimmel (könnte vielleicht auch von alter durchfeuchteter Glaswolle sein?)an allen Decken im Dachgeschoss. Es wurde von uns festgestellt das der Wassereinbruch von der fehlenden Kamineinfassung
und noch nicht abgedichteten Sat-Antennenmast kam, Außerdem war an den Stellen wo die Dachfenster drin waren nicht abgedeckt. Der Dachdecker hat nun die undichten Stellen profisorisch abgedichtet und versprochen in 2 Wochen nach Trocknung die Stellen zu Streichen.

Weiter habe ich festgestellt, das an einer Stelle wo ein Dachfenster drin war aber keines mehr rein soll, ein Dachfensterausschnitt in der Dämmung ist. Der Dachdecker meinte da wird ein ausgeschnittenes Stück eingesetzt und mit PU Schaum ausgeschäumt, das wäre kein Problem.

Auch habe ich festgestellt, das die alte Glaswolle, die seit 33 Jahren im Dach ohne irgendeine Spannbahn verbaut war nicht entfernt wurde. Dazu meinte der Dachdecker, das sei unnötig.