Was sind starke Verben?

Starke Verben sind unregelmäßige Verben. Eine Liste mit allen starken und gemischten Verben findest du hier:

https://deutsch.lingolia.com/de/grammatik/zeitformen/unregelmaessige-verben

Nennt man auch unregelmäßige Verben.
Das sind Verben, die im Imperfekt ihren Stamm ändern,
z. B. fangen - fing (nicht: fangte).

Schwache (regelmäßige) Verben ändern den Stamm nicht:

regnen - regnete

Starke Verben sind Verben, bei denen sich der Stammvokal ändert, wenn man sie in ins Präteritum setzt oder mit ihnen das Partizip II bildet.

https://www.studysmarter.de/schule/deutsch/grammatik/starke-verben/