Ganz einfach: Weil sich Dein Geschmackssinn an das Süße gewöhnt hat und nun das Wasser als sauer empfindet. Einen ähnlichen Effekt gibt es bezüglich Essen mit Geschmacksverstärker in Hinsicht auf rohes Obst/Gemüse. Deswegen ist es wichtig, den Geschmackssinn immer mal wieder zu 'neutralisieren'. Das geht auf verschiedene Weise, u.a. auch durch Fasten...