Frage von Gogotogo, 164

Für welches Gericht kann ich kurkuma mitfügen?

Hat jemand rezepte wo man kurkuma be nutzt? LG

Antwort
von Emil121, 146

Kurkuma selbst hat keinen starken Geschmack, von daher kannst du es in alles reinmachen, wo feine Geschmäcker nicht von Nöten sind. Also in beinahe alles was aus Süd-/Südostasien kommt, sprich in Curries. Man kann es zur Farbgebung wunderbar in Reis machen (einen Teelöffel auf 2l Wasser) oder auch ins Wasser von Salzkartoffeln. Ich mache es auch gerne in Gemüsepfannen, Gulasch, Suppen (Hühnerbrühe!) und auch eigentlich sonst alles.

Kurkuma (Gelbwurz) gibt es in asiatischen Läden sehr billig in großen Abpackungen. In Indien ist Kurkuma für seine beschleunigende Wirkung in der Verdauung bekannt.

Antwort
von rosenstrauss, 143

in soßen und braten und suppen und gemüse  -  ist sehr vielseitig einsetzbar, auch wenn es nicht im rezept steht.

jedem so, wie es ihm schmeckt

Antwort
von charmingwolf, 125

Huhn mit Kokosmilch und Kurkuma, Fischsaucen, Pastinake, Schweinenieren, Tomatensuppe, Broccoli/Blumenkohl, Tintenfisch, reis …………

Kommentar von Gina02 ,

Ich geb´immer ´ne Prise in meinen Spätzle- und Pfannkuchenteig, gibt ´ne tolle farbe!

Kommentar von charmingwolf ,

Sehr gutes Gewürz, auch für Magen-Darm Problemen, Gewürze für viele Gemüse, Brot, Eis , Toff Färben…………….und durch die Farbe bringt Sonne

Antwort
von beangato, 118

Such Dir da was aus:

http://www.chefkoch.de/rs/s0/kurkuma/Rezepte.html

Antwort
von Lexa1, 81

Geschnetzeltes mit Reis und Currysoße eventuell noch Fenchel dazu

Antwort
von christinanett, 78

Auf dieser Seite gibt es ein paar leckere Rezepte

http://www.kurkuma-wurzel.info/rezepte-und-tee.html

LG

Christina

Antwort
von kenibora, 88

Kurkumagerichte im Internet aufrufen!

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