Sollte man sein Handgepäck vakuumieren damit man mehr ins Flugzeug nehmen kann bei Ryanair?

Kannst du machen, musst du aber nicht ;-)

Manche sagen brauchen sogar mehr Platz wenn sie vakuumiert werden und es wiegt natürlich mehr.

Nein. Buch einfach ausreichend Gepäck oder nimm weniger mit.
für den Rückflug müsstest du ja auch wieder vakuumieren können. Und in den meisten Hotels hat es eigentlich keinen Staubsauger auf dem Zimmer ;)