Nein, sowas kann nicht jeder machen, dafuer braucht man 1.) einen Verkaeufer 2.) die Zustimmung der Gemeinde, falls du neu bauen willst und sehr viel Geld. Als Auslaender bekommst du nicht einmal einen Kredit.
Wir wohnen in Norwegen in einem Haus in Alleinlage direkt am Waldrand. Wir haben einen grossen Garten mit allerdings nur 2 Gemuese-Hochbeeten und einem kleinen Kartoffelbeet. Alles gerade gepflanzt / gesetzt, weil vorher Frost, kurze Sommer, wenig Waerme, also sehr begrenzt mit Gemueseauswahl). Gewoehnlich wird erst Anfang Juni ausgepflanzt, wenn in Deutschland schon laengst alles in der Erde ist und die ersten Ernten anstehen.
Baeume kannst du nur auf deinem eigenen Grundstueck faellen. Fuer 2 oder 3 Winter reichen die Baeume, um Feuerholz zu schlagen. Danach wird es teuer, wenn du bei Holzbauern deine Pals einkaufen musst.......
Wir Auslaender haben nie so viel Grund und Boden wie ein Einheimischer, dem alles ueber Generationen weiter vererbt wurde. Kauf heute mal 1000qm Waldboden. Das ist nichts, damit kannst du weder groessenmaessig Landwirtschaft betreiben noch kann man die Bodenguete / besonders auch die Tiefe im steinigen Norden als so gut bezeichnen, dass sich eine Bewirtschaftung lohnt. Niemand kann hier von der Landwirtschaft leben, jeder betreibt es als Nebenbetrieb.
In unserer Naehe ist ein Bauernhof, der im Fruehjahr Jungpflanzen verkauft, im Sommer in einem Selbstbedienungscontainer jeden Tag etwas Frischgemuese und Kraeuter zum Verkauf anbietet. Der Betrieb ist so gross, dass er in der Hauptarbeitszeit mehrere WWOOFer einstellt. 5 Jahre haben sie den Hof betrieben. Im letzten Herbst war Schluss, weil sie fuer ihre gesamte Jahresarbeit nur 90.000 NOK Gewinn gemacht haben.Davon kann man bei weitem nicht leben.......
Du kannst mehr oder weniger selbst anpflanzen, aber du wirst nie - auch nicht annaehernd zu einem Selbstversorger. Baeume darfst du nur auf deinem eigenen Grundstueck faellen. Hast du fuer den ersten und zweiten Winter vielleicht noch Baeueme, wirst du im 3. Winter schon teuer Holz kaufen muessen.