Welches essen muss man unbedingt beim asia Markt kaufen?
Hab ihr Empfehlungen? :)
3 Antworten
Willst du selbst kochen?
Fertiggerichte kannst du alle mal probieren, die sind rel. günstig, zumeist Instant-Nudeln.
Zum echten chinesischen Kochen gehören unbedingt:
dunkle Soja-Sauce, dunkles Sesam-Öl, Ingwer, Sojabohnen-Sprossen, Bambus-Sprossen, Chilli-Öl, Geschmackspulver (Vorsicht: echtes gibt es kaum, meist Glutamat, was vorsichtig zu genießen ist), Pilze "Holzohren", Fünferlei-Gewürz, Reis-Essig, Stern-Anis.
Und entsprechendes Geschirr!
Wir kaufen da die Sachen die wir nicht im normalen Supermärkten/Läden bekommen oder da weitaus günstiger sind.
Da gibts ja quasi unzählige Optionen.
Also ein Lieblings"Ding" von mir ist die fermentierte schwarze Bohnen und Knoblauch Paste (gibts in X Varianten/Hersteller). Klingt hart, ist es auch. Aber man kann damit 1.) mit einem Löffel viele Gerichte richtig gut verbessern, wahnsinnig viel Geschmack reinbringen und man kann 2.) diese Paste zum Marinieren von (Beispiel) Schweinefleisch benutzen. Extrem gut.