Um wie viel Gramm wird Fleisch beim Grillen leichter?
Hallo ich hab so ne Frage: Man sagt ja dass Fleisch beim braten und grillen an gewicht abnimmt.
Meine Frage:
Um wie viel Gramm ca. wird Fleisch ( in meinem Fall Hackfleisch) beim Grillen leichter?
6 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/11_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Man sagt ja dass Fleisch beim braten und grillen an gewicht abnimmt.
LOL. Klar ist das so, denn es verliert ja einen Anteil des WASSERS.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/6_nmmslarge.png?v=1438863662000)
Fleisch verliert beim grillen an Gewicht,was allerdings nicht nennenswert ist.Verlust ist zum einen Wasser und Fett.Hierbei handelt es sich lediglich um einige wenige Gramm. Lg
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Um wie viel Gramm ca.. wird Fleisch ( in meinem Fall Hackfleisch) beim Grillen leichter?
Da du das Ausgangsgewicht verschweigst: Ja, durchaus ;)
Minderwertiges (Hack-)fleisch beinhaltet und verliert mehr Wasser als hochwertiges.
Wozu möchtest du das überhaupt wissen? Man kalkuliert/rechnet immer mit dem Rohgewicht und man kauft (nach Möglichkeit) nicht den minderwertigen Schiet.
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kommt auf den wassergehalt an.
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Wie kürzer du es Grillst wie weniger Verlust (10/20%
Gekochtes für eintopf bis 50%